Diseases Come From Eating Too Much Sugar बहुत अधिक चीनी खाने से वजन बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है और स्वास्थ्य समस्याएं जो अधिक वजन से जुड़ी होती हैं। जब आप अपने मीठे दांत को अक्सर शामिल करते हैं तो आपको मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, कैंसर और कई अन्य स्वास्थ्य स्थितियों से पीड़ित होने की अधिक संभावना होती है।
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Diseases Come From Eating Too Much Sugar
जब चीनी की बात आती है तो टेबल शुगर एकमात्र अपराधी नहीं है। चीनी खाद्य लेबल पर कई नामों से जाती है, जिसमें मकई सिरप, डेक्सट्रोज, फलों का रस, ग्लूकोज, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टोज और गुड़ शामिल हैं।
डायबिटीज़
चीनी अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करती है जो आपके शरीर द्वारा आसानी से और तेजी से अवशोषित हो जाती है। “जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन” में 2004 के एक अध्ययन के मुताबिक, चीनी की खपत के साथ टाइप 2 मधुमेह विकसित करने का आपका जोखिम बढ़ जाता है। वास्तव में, अपने दैनिक आहार में सिर्फ एक चीनी-मीठा पेय जोड़ना आपके जोखिम को लगभग दोगुना कर देता है, मुख्य अध्ययन लेखक मैथियास बी शुल्ज़ कहते हैं।
हृदय रोग
”जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन” में प्रकाशित 2010 के एक अध्ययन के मुताबिक, चीनी जैसे बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से लिपिड प्रोफाइल विकसित करने के लिए आपका जोखिम काफी बढ़ जाता है जो बदले में हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ाता है। अध्ययन अतिरिक्त शर्करा पर केंद्रित है, जिसे कैलोरी मिठास के रूप में परिभाषित किया गया है जो तैयार और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सामग्री हैं। वेल्श कहते हैं, आपकी चीनी की खपत जितनी अधिक होगी, उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर, कम “अच्छा” उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उच्च “खराब” कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर से युक्त खराब लिपिड प्रोफाइल के लिए आपका जोखिम उतना ही अधिक होगा।
मोटापे से संबंधित अन्य बीमारियां
अतिरिक्त चीनी का सेवन वजन बढ़ने और मोटापे से जुड़ा हुआ है। मोटापे या अधिक वजन होने से मधुमेह और हृदय रोग के अलावा कई स्वास्थ्य स्थितियों के लिए आपका जोखिम बढ़ जाता है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, इनमें उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, पित्ताशय की थैली और यकृत रोग, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, बांझपन, श्वसन समस्याएं, स्लीप एपनिया और बृहदान्त्र, स्तन और एंडोमेट्रियल कैंसर जैसी स्त्रीरोग संबंधी समस्याएं शामिल हैं। यदि आपका बॉडी मास इंडेक्स 25 या उससे अधिक है तो आप अधिक वजन वाले हैं और यदि आपका इंडेक्स 30 या उससे अधिक है तो मोटापे से ग्रस्त हैं।
विचार
संयुक्त राज्य अमेरिका में उच्च चीनी की खपत प्रचलित है। “परिसंचरण” में प्रकाशित 2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि 1 999 से 2004 के राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण में 2,157 किशोरों के बीच दैनिक कैलोरी के 21.4 के लिए अतिरिक्त चीनी जिम्मेदार थी। इस अध्ययन के प्रमुख लेखक वेल्श कहते हैं, उच्चतम चीनी उपभोक्ताओं में सबसे गरीब लिपिड प्रोफाइल और मोटापे से ग्रस्त होने की सबसे अधिक संभावना है। 2010 में प्रति व्यक्ति चीनी की खपत लगभग 132 पाउंड थी। यह 1966 में लगभग 113 पाउंड, 1915 में 95 पाउंड, 1985 में 63 पाउंड और 1800 के दशक की शुरुआत में लगभग 12 एलबीएस की तुलना में है।
विशेषज्ञ अंतर्दृष्टि
अतिरिक्त शर्करा पर वापस कटौती करने के लिए, किसी भी रूप में चीनी शब्द से सावधान रहें, जैसे कि चुकंदर चीनी या उल्टा चीनी और खाद्य लेबल पढ़ते समय “ओस” में समाप्त होने वाला कोई भी शब्द। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन महिलाओं के लिए एक दिन में 100 कैलोरी और पुरुषों के लिए एक दिन में 150 कैलोरी तक अतिरिक्त शर्करा को सीमित करने की सिफारिश करता है। यह क्रमशः 6 चम्मच और 9 चम्मच है।
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