IMLI : ‎इमली के 10 फायदे और उपयोग

हिंदी में इमली (IMLI) और तमिल में पुली के नाम से मशहूर इमली में न केवल पाक उपयोग हैं, बल्कि इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इमली हमारे गांव में हमारे जीवन का एक ऐसा हिस्सा है, हम इसे खाना पकाने और उपचार दोनों में बड़े पैमाने पर उपयोग करते हैं।‎

IMLI

‎हमारे खेत में बहुत सारे इमली के पेड़ हैं और मैं पिछले कुछ दिनों से ताजा इमली इकट्ठा करने, सुखाने और इस साल के उपयोग के लिए इसे संग्रहीत करने में व्यस्त था। आमतौर पर हम गर्मियों के दौरान बहुत व्यस्त होते हैं क्योंकि हम अपने सभी सुखाने, पीसने, पूरे साल के उपयोग के लिए हमारे पाउडर और तेल तैयार करते हैं। खासकर इमली तैयार करना और स्टोर करना एक बहुत ही जरूरी प्रक्रिया है।‎

‎इमली का उपयोग किए बिना एक दिन भी नहीं बीतता है, यह हमारे आहार का ऐसा हिस्सा है कि आपको कभी भी इमली के बिना भारतीय रसोई विशेष रूप से दक्षिण भारतीय रसोई नहीं मिलेगी। अधिकांश पारंपरिक भोजन जिन्हें हम महान व्यंजन मानते हैं, ज्यादातर इमली के साथ बनाए जाते हैं, मैं सांभर, इमली चावल के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकता | पुलियोधराई, पुली कुलंबू और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारी इमली रसम :)।‎

‎इमली क्या है?‎

‎इमली कई व्यापक उपयोगों के साथ एक पेड़ है। फलों का गूदा पेड़ का मुख्य रूप से उपयोग किया जाने वाला हिस्सा है लेकिन फल के पत्ते और यहां तक कि बीज भी औषधीय उपयोग करते हैं और अन्य व्यावसायिक उपयोग भी करते हैं। फलों के गूदे का उपयोग कई व्यंजनों को स्वाद देने के लिए किया जाता है और यहां दक्षिण भारत में हम इसे लगभग हर दिन करी और सूप में उपयोग करते हैं जिसे हम रसम कहते हैं। हम घरेलू नुस्खों में भी इमली का पेस्ट और इमली के पत्तों का इस्तेमाल करते हैं। फलों के गूदे के साथ-साथ पत्तों और फूलों का भी सेवन किया जाता है।‎

‎इमली वनस्पति और सामान्य नाम:‎

‎इमली को तमिल और मलयालम में पुली, हिंदी में इमली, तेलुगु में सिंटापांडु, कन्नड़ में हुनासे, बंगाली में तेतुल, गुजराती में अमली कहा जाता है और इसका वानस्पतिक नाम इमली इंडिका है। इमली में टार्टरिक एसिड होता है जो इसे अनूठा खट्टा स्वाद देता है और यह विटामिन और पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है।‎

‎इमली फल पोषण:‎

‎इमली का फल आहार फाइबर, विटामिन और विटामिन सी, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी 6 और फोलेट जैसे खनिजों से भरपूर होता है। एक कप इमली के गूदे (120 ग्राम) में लगभग 287 कैलोरी, 3.4 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम फाइबर, 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और .7 ग्राम वसा होता है।‎

‎पेड़:‎

‎इमली का पेड़ एक मध्यम आकार का पेड़ है जो फल की तरह फली पैदा करता है। इसे भरपूर धूप की आवश्यकता होती है और यह पूरे भारत में बहुत अधिक पाया जाता है। पत्तियां छोटे और हरे रंग की होती हैं और फूल पीले और पीले रंग के होते हैं। हम में से अधिकांश सोचते हैं कि केवल फल के औषधीय उपयोग हैं, लेकिन न केवल फल, पत्तियां, छाल, बीज के भी कई उपयोग हैं।‎

‎यद्यपि औषधीय उपयोग इमली की सभी किस्मों के लिए समान हैं, इमली के पेड़ों की कुछ किस्में दूसरों की तुलना में बहुत मीठे फल पैदा करती हैं, हम हमेशा उन्हें पसंद करते हैं और वे खाना पकाने में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे हैं क्योंकि यह एक अद्भुत मीठा और खट्टा स्वाद देता है।‎

‎इमली के पारंपरिक उपयोग:‎

‎यद्यपि हम फलों को बहुत अधिक नहीं खा सकते हैं क्योंकि यह बहुत खट्टा है, फल के छोटे टुकड़ों को चखने से मतली को रोका जाता है। मुझे बहुत पके फल पसंद हैं और कभी-कभी इसे चूसते हैं। मुझे थोड़ा नमक के साथ त्वचा को छीलने के बाद कच्चे इमली के फल खाना भी पसंद है, इसमें कुरकुरे खट्टे स्वाद होते हैं।‎

‎हम पांडियन कुली जैसे पारंपरिक खेल खेलने के लिए इमली के बीज का उपयोग करते हैं। जब मैं छोटा था, तो हमारे गांव के सभी बच्चे एक जगह इकट्ठा होते थे और दिन भर पांडियन कुली जैसे पारंपरिक खेल खेलते थे, ज्यादातर घरों में सिर्फ खेलने के लिए इमली के बीजों के ढेर लगते थे।‎

‎यह तब तक चलता रहता था जब तक अंधेरा नहीं हो जाता था और माता-पिता को हमें सोने के लिए हर रोज घर घसीटना पड़ता था, इमली के बारे में लिखने से मेरे बचपन की यादें ताजा हो जाती हैं। हम बीजों को भी भुनाते हैं, बाहरी आवरण को हटाते हैं और उन पर चबाते हैं। भुने हुए बीज कठोर होते हैं और वे लंबे समय तक हमारे मुंह में रहते हैं। घर पर, हम पूरे वर्ष के लिए समुद्री नमक के साथ छिड़के हुए विशाल सिरेमिक जार में इमली स्टोर करते हैं।‎

‎अ. फलों का गूदा‎

‎परंपरागत रूप से इमली फलों के गूदे का उपयोग विभिन्न पाक तैयारियों जैसे करी, सूप, चटनी, सॉस और यहां तक कि कुछ डेसर्ट में भी किया जाता है। इमली की गेंदें, इमली से बनी एक मिठाई भी भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह अद्भुत स्वाद लेता है और मतली के लिए एक अच्छा उपाय है। हम ‎‎इमली का रस‎‎ भी बनाते हैं जिसे हम तमिल में पनकम कहते हैं।‎

‎ख. इमली के बीज‎

‎इमली के बीज के कई व्यावसायिक उपयोग हैं। यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की चिपचिपाहट और बनावट में सुधार के लिए एक बहुत लोकप्रिय खाद्य योज्य है। ‎‎इमली के बीज‎‎ पॉलीसेकेराइड में जेली बनाने के गुण होते हैं। इसका उपयोग आइसक्रीम, मेयोनेज़ और कुछ चीज में स्टेबलाइज़र के रूप में किया जाता है।‎

‎ग. पत्तियां और फूल‎

‎पौधों की पत्तियां और इमली के अपरिपक्व पीड भाग खाद्य होते हैं। यहां भारत में हम पत्तियों और पौधों का ज्यादा उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन अफ्रीका और थाईलैंड जैसे कुछ देशों में, इसका उपयोग कुछ व्यंजनों में किया जाता है, खासकर कमी के समय में। पत्तियों और फूलों का उपयोग रंगाई में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में भी किया जाता है।‎

‎घ. इमली की लकड़ी‎

‎इमली की लकड़ी का उपयोग फर्नीचर, मोर्टार और मूसल, प्रिंटिंग ब्लॉक, खिलौने और प्रिंटिंग ब्लॉक और चीनी प्रेस जैसे विभिन्न अन्य उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है।‎

‎इमली रासायनिक घटक‎

‎इमली के गूदे में टार्टरिक एसिड, साइट्रिक एसिड, एसिटिक एसिड, मैलिक एसिड, सक्सिनिक एसिड, फॉर्मिक एसिड और अमीनो एसिड जैसे कई महत्वपूर्ण कार्बनिक एसिड होते हैं। इसमें इनवर्ट शुगर, प्रोटीन, पेक्टिन और फैट भी होता है।‎

‎इमली के 10 प्रमुख औषधीय उपयोग‎

‎1. एनाल्जेसिक गुण‎

‎हम गले की मांसपेशियों, मामूली मोच और सूजे हुए जोड़ों के इलाज के लिए हल्दी पाउडर के साथ इमली का पेस्ट लगाते हैं। यह बिना किसी जलन के दर्द और सूजन को कम करने में बहुत मदद करता है, यह त्वचा पर भी बहुत कोमल है। हम इमली के पत्तों के साथ एक पुल्टिस भी बनाते हैं और सूजन और दर्द को कम करने के लिए एक सेक के रूप में लागू करते हैं। इसमें ‎‎एंटी इंफ्लेमेटरी‎‎ और एनाल्जेसिक गुणों के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं।‎

‎2. चयापचय रोग‎

‎इमली का पानी निकालने से उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। इसने मजबूत अल्फा एमाइलेज निषेध गतिविधि और मध्यम अल्फा-ग्लूकोसिडेज निरोधात्मक गतिविधि दिखाई, ये दो एंजाइम कार्बोहाइड्रेट के पाचन में शामिल हैं और उनमें और उन्हें बाधित करने से रक्त शर्करा की पोस्टप्रैंडियल वृद्धि को काफी कम किया जा सकता है।‎

‎इमली का सेवन करते समय भी विषाक्तता नहीं थी, इसलिए यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा एंटी डायबिटिक एजेंट है। इमली फल ों का गूदा 15 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की खुराक पर कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी हद तक कम कर देता है। हालांकि फलों के गूदे का सिस्टोलिक रक्तचाप पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन इसने‎‎ डायस्टोलिक दबाव‎‎ को कम किया।‎

‎3. एंथेलमिंटिक‎

‎इमली के पत्ते, बीज और छाल के अर्क का उपयोग पारंपरिक रूप से आंतों के परजीवी से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। आंतों के परजीवी से छुटकारा पाने के लिए पत्तियों और छाल का पानी निकाला गया और यह बहुत प्रभावी साबित हुआ है। एक अध्ययन में, भारतीय केंचुआ फेरेटिमा पोशुमा और मछलीघर कीड़े ट्यूबिफ़ेक्स ट्यूबिफ़ेक्स को पानी और अल्चोल इमली निकालने के साथ एक कंटेनर में रखा गया था।‎

‎शराब निकालने से फेरेटिमा पोस्टहुमा के लिए 45 मिनट में 22 मिनट और मृत्यु के समय 14 मिनट में पक्षाघात हुआ और क्रमशः ट्यूबिफेक्स ट्यूबिफ़ेक्स कीड़े के लिए मृत्यु समय के रूप में 20 मिनट।‎

‎पानी निकालने के साथ, फेरेटिमा पोस्टुमा और ट्यूबिफेक्स ट्यूबिफ़ेक्स दोनों के लिए पक्षाघात का समय क्रमशः 58 और 23 मिनट था, जबकि मृत्यु का समय क्रमशः 87 और 28 मिनट था जो दर्शाता है कि हालांकि पानी का अर्क प्रभावी है शराब निकालने और भी अधिक प्रभावी एंथेलमिंटिक है।‎

‎4. घाव भरने और विरोधी जहर गुण‎

‎हमारे गांव में, हम घावों को तेजी से ठीक करने के लिए घाव धोने के रूप में इमली के पत्ते के अर्क का उपयोग करते हैं। यह इमली के पत्तों में मौजूद शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुणों के कारण है और यहां इस पारंपरिक उपयोग का समर्थन करने वाला एक अध्ययन है। बीज निकालने में एंटी वेनम गुण होते हैं, बीज निकालने सांप के काटने के खिलाफ प्रभावी होता है।‎

‎5. प्राकृतिक कामोद्दीपक‎

‎इमली का पानी का अर्क एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है। एक ‎‎अध्ययन‎‎ में, 24 चूहों को 4 समूहों में विभाजित किया गया था। दो समूहों को रोजाना 54 दिनों के लिए 125 और 250 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की खुराक पर इमली का अर्क दिया गया था। तीसरे समूह को मानक दवा दी गई और चौथे समूह को कुछ भी नहीं दिया गया। 54 दिनों के बाद, उपचार समूहों में मानक दवा के बराबर यौन इच्छा और यौन उत्तेजना में महत्वपूर्ण सुधार हुआ, शुक्राणु गतिशीलता में भी काफी वृद्धि हुई।‎

‎6. यकृत, फेफड़े और गुर्दे पर सुरक्षात्मक प्रभाव‎

‎प्रेरित हेपेटोटॉक्सिसिटी वाले चूहों पर किए गए एक अध्ययन में, इमली के पानी के अर्क ने विषाक्तता के कारण होने वाले सभी ऊंचे जैव रासायनिक मार्करों को काफी कम कर दिया, यह इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण है। यह गुर्दे पर भी सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है और क्षतिग्रस्त गुर्दे में गुर्दे के कार्य मापदंडों में काफी सुधार करता है। इमली के तने की छाल निकालने से भी यकृत पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। पत्ती के अर्क में अस्थमा रोधी प्रभाव होता है।‎

‎7. वजन घटाने के लिए‎

‎आप में से कई लोगों ने सुना होगा कि इमली का अर्क वजन घटाने में मदद करता है। यह वास्तव में सच है और यहां इस दावे का समर्थन करने वाला एक ‎‎अध्ययन‎‎ है। इमली एंटी लाइपेस (आहार वसा को पचाने और अवशोषित करने में मदद करने के लिए अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एंजाइम) और एंटी एमाइलेज (एंजाइम अल्फा-एमाइलेज को नियंत्रित करके कार्बोहाइड्रेट पाचन क्षमता को कम करने) गतिविधि के माध्यम से ऐसा करती है।‎

‎मुझे चूहों पर किया गया एक अध्ययन भी मिला। उस अध्ययन में, 40 दिनों के लिए चूहों को कैफेरिया आहार दिया गया था और जिस समूह को उच्च वसा वाले आहार के साथ इमली का अर्क दिया गया था, उसमें शरीर के वजन, सीरम कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) में वृद्धि में महत्वपूर्ण कमी आई थी।‎

‎8. पाचन संबंधी समस्याएं‎

‎इमली का उपयोग कब्ज सहित पाचन संबंधी विभिन्न समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। कब्ज के इलाज के लिए, पके हुए इमली के फलों का सेवन दुनिया के विभिन्न हिस्सों में किया जाता है और टार्टेरिक, मैलिक और पोटेशियम एसिड की उच्च मात्रा की उपस्थिति के कारण, यह कब्ज के इलाज में बहुत मदद करता है।‎

‎9. एंटी माइक्रोबियल‎

‎आमतौर पर खाद्य संरक्षण के लिए लैक्टिक एसिड बेंजोइक एसिड सोर्बिक एसिड और एसिटिक एसिड जैसे संरक्षक एजेंटों का उपयोग किया जाता है लेकिन रासायनिक संरक्षक हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। चांद और एक अच्छा प्राकृतिक संरक्षक है यह कई ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया उपभेदों जैसे स्टेफिलोकोकस ऑरियस, स्टैफिलोकोकस एपिडर्मिडिस, बेसिलस सबटिलिस और लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेनेस के खिलाफ प्रभावी है।‎

‎यह टैनिन टेरपेनोइड्स और साइट्रिक एसिड की उपस्थिति के कारण है। यह स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, साल्मोनेला टाइफी और एस्चेरिचिया कोलाई सहित कई ग्राम नकारात्मक बैक्टीरिया को भी रोकता है। बीज की पत्तियों और फलों के अर्क में रोगाणुरोधी गुण होते हैं।‎

‎10. कैंसर विरोधी गुण‎

‎इमली फल निकालने और इमली के बीज निकालने दोनों में एक शक्तिशाली एंटीकैंसर गुण होते हैं। बीज निकालने गुर्दे की कोशिका कार्सिनोमा और इमली फल निकालने सहित कई कैंसर सेल लाइनों के खिलाफ बहुत शक्तिशाली एंटीकैंसर गुण साबित हुआ है ‎‎बृहदान्त्र कैंसर‎‎ के विकास के खिलाफ रक्षा करने के लिए साबित किया गया है।‎

‎इमली के साइड इफेक्ट्स: ‎

‎यद्यपि इमली का फल मीठा और खट्टा होता है और चूसने के लिए अच्छा होता है, लेकिन बुजुर्ग हमेशा हमें ऐसा करने के लिए डांटेंगे। ऐसा इसलिए क्योंकि इमली का ज्यादा सेवन करने से एसिडिटी और पेट जलने लगता है। हमारे पारंपरिक आहार में इमली का सेवन करने से कोई समस्या नहीं होगी लेकिन अगर आप एक बार में इमली की बड़ी खुराक का सेवन कर रहे हैं, तो यह एसिडिटी का कारण बनेगा।‎

‎एक समय में इमली की बड़ी खुराक लेने से कुछ दवाओं में भी हस्तक्षेप हो सकता है और रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव पड़ेगा। चूंकि इमली का फल अत्यधिक अम्लीय होता है, इसलिए फल को चूसने से अक्सर हमारे दांतों के तामचीनी पर भी असर पड़ता है। गर्भवती महिलाएं सुरक्षित रूप से इमली का सेवन कर सकती हैं लेकिन संयम में। मॉडरेशन में इमली का उपयोग करना हमेशा सबसे अच्छा होता है (हमारे बुजुर्ग हमेशा इस पर जोर देते थे) और मेरी राय में कभी भी बड़ी खुराक में नहीं।‎

‎इमली का उपयोग करने के 5 शीर्ष तरीके:‎

‎1. इमली दर्द बाम:‎

‎स्टोर खरीदने से पहले दर्द बाम प्रसिद्ध हो गया, इमली का पेस्ट गले की मांसपेशियों, मामूली मोच और सूजन जोड़ों के लिए पहली पसंद था। यह किसी भी जलन के बिना दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है जो आमतौर पर एक स्टोर खरीदे गए दर्द बाम के साथ होता है। यह त्वचा पर भी बहुत कोमल है।‎

‎इस दर्द को बाम बनाने के लिए, पके हुए इमली के खोल और आंतरिक बीज को हटा दें। मांस को 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। ब्लेंडर में इसका स्मूद पेस्ट बना लें। इसमें थोड़ा नमक और ‎‎हल्दी पाउडर‎‎ डालें और पेस्ट को तब तक उबालें जब तक कि यह एक गाढ़ी मलाईदार स्थिरता तक न पहुंच जाए। पेस्ट को प्रभावित क्षेत्र पर लागू करें जब यह अभी भी गर्म हो!‎

‎2. इमली के पत्ते एंटीसेप्टिक वॉश:‎

‎इमली के पत्तों से बने इस होममेड एंटीसेप्टिक वॉश के अद्भुत औषधीय उपयोग हैं। इसका उपयोग कटौती, घाव, एलर्जी, त्वचा संक्रमण, खरोंच के लिए किया जा सकता है और स्वाभाविक रूप से घावों के इलाज और उपचार में बहुत प्रभावी है। यह एंटीसेप्टिक वॉश इमली के पत्तों और नीम की पत्तियों से बनाया जाता है। नीम और इमली दोनों के पत्तों में शक्तिशाली एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और साथ में, वे घावों को तेजी से ठीक करने में मदद करते हैं।‎

‎इस एंटीसेप्टिक वॉश को बनाने के लिए सबसे पहले ताजी इमली और ‎‎नीम की पत्तियां‎‎ इकट्ठा करें। एक चौड़े पैन में पानी उबालें और जब पानी में उबाल आ जाए, तो एक बार में पत्तियां डालें। इसे तब तक उबलने दें जब तक कि पत्तियां रंग न बदल जाएं। पानी का रंग भी हल्के हरे रंग में बदल जाएगा, स्विच ऑफ करें। ठंडा करें और घावों को धोने के लिए इसे एंटीसेप्टिक वॉश के रूप में उपयोग करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए सुबह और शाम दोनों का उपयोग करने का प्रयास करें।‎

‎3. इमली का पत्ता संपीड़ित:‎

‎यह इमली की पत्तियां सेक मांसपेशियों में दर्द और मोच के लिए एक बहुत ही प्रभावी घरेलू उपाय है। इमली के पेड़ की पत्तियां मांसपेशियों में मोच के इलाज में बहुत अच्छी होती हैं और दर्द को कम करने में भी काफी मदद करती हैं। इमली के पत्तों को संपीड़ित करने के लिए एक चौड़े पैन में पानी उबालें और जब पानी में उबाल आ जाए तो एक साथ इमली के सारे पत्ते डाल दें।‎

‎पत्तियों का रंग हल्का भूरा होने तक 5 मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें। पानी के थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करें, अब छलनी का उपयोग करके इमली के पत्तों को हटा दें और इसे शुद्ध सूती कपड़े के ऊपर रखें। कपड़े को एक बंडल में बांधें और इसे मांसपेशियों की मोच के लिए एक सेक के रूप में उपयोग करें। संपीड़ित स्पर्श करने के लिए गर्म होना चाहिए।‎

‎जब संपीड़ित गर्मी खो देता है, तो इसे उस पानी में डुबोएं जिसमें पत्तियों को उबाला गया था और अतिरिक्त पानी को हटाने और फिर से उपयोग करने के लिए निचोड़ें। इस इमली के पत्तों को सुबह और शाम दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है जब तक कि किसी को अच्छी राहत न मिल जाए।‎

‎4. त्वचा के लिए इमली:‎

‎इमली में एंटी सेप्टिक और स्किन लाइटनिंग गुण होते हैं और इमली की पत्तियों का उपयोग पहले की तरह मामूली त्वचा संक्रमण के इलाज के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा फलों के गूदे का उपयोग फेस पैक में किया जा सकता है क्योंकि इसमें त्वचा को हल्का करने वाले गुण होते हैं। यह त्वचा को टोन भी करता है और फेस पैक को मजबूत करने में इसका उपयोग करने के लिए आदर्श है।‎

‎फेस पैक में इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले इमली को कुछ देर पानी में भिगोकर गाढ़ा गूदा निकाल लें। फेस पैक बनाने के लिए 2 पार्ट ‎‎बेसन‎‎, 1 पार्ट हल्दी पाउडर लें और अच्छी तरह मिक्स करें। इमली को धीरे-धीरे तब तक डालें जब तक कि यह एक स्प्रेडेबल पेस्ट न बन जाए। इस्तेमाल करने के लिए साफ चेहरे पर पतली ईवन कोटिंग लगाएं, सूखने तक 15 से 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर धो लें।‎

‎5. पाचन और अन्य उपयोगों के लिए इमली:‎

‎घर पर, हम इमली और अदरक को इंजी पुली के नाम से लोकप्रिय रूप से संरक्षित करते हैं और यह पाचन में बहुत सहायता करता है। इमली का उपयोग तांबे और पीतल को चमकाने के लिए किया जा सकता है और हम घर पर उन्हें पॉलिश करने के लिए केवल इमली का उपयोग करते हैं। इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले उस बर्तन को धो लें जिसे आप पॉलिश करने जा रहे हैं फिर इमली का एक टुकड़ा लें और फिर से चमकने तक रगड़ें।‎

‎इमली भी एक रेचक कार्य करती है लेकिन मैं सुझाव दूंगा कि इसका उपयोग केवल कब्ज के इलाज के लिए न करें, इसके बजाय आप उन व्यंजनों को चुन सकते हैं जो फाइबर में उच्च हैं और साइड इफेक्ट्स को रोकने के लिए इसमें इमली शामिल है।‎

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